Dieses königliche Gewürz ist seit dem alten Ägypten bekannt. Nachdem es von Asien nach Europa und im 18. Jahrhundert nach Russland gefallen war, wurde dieses Gewürz sofort von Köchen wegen seines hellen, würzigen Aromas und seines nicht minder ausgezeichneten Geschmacks geliebt, der jedem Gericht einen neuen Akzent verleihen kann. Getrocknet und zu Pulver gemahlen Für die Zubereitung von Sandwiches, Pasten und Salaten wird Gras verwendet, aber Basilikum lässt sich am besten zusammen mit warmen Gerichten zubereiten, wobei der Geschmack von Meeresfrüchten, Lammfleisch und Gemüse berücksichtigt wird und eine besondere Pikanz erhält italienische Pesto-Sauce.
