Kürbis wurde von den aztekischen Früchten geliebt. Sie wurde roh gegessen, gekocht und auf Holzkohle gebacken. Getrockneter Kürbis kann in der modernen Küche nicht minder vielfältig sein. Es eignet sich zur Herstellung von Süßigkeiten und kandierten Früchten. Es ist ein ausgezeichnetes Suppenpüree und zeigt in Getreide seinen vollen Geschmack.
Bewerbung
Warme und kalte Saucen, Suppen, Fleischgerichte, Geflügelgerichte, Fischgerichte, Eierspeisen sowie zum Einlegen.
