RU/EN/DE

Essbare Gelatine (P-11, essbar)

Beschreibung

Die erste Erwähnung von Gelatine stammt aus dem 15. Jahrhundert, und vor kurzem entdeckten Wissenschaftler ihre Partikel sogar in den Gräbern der Pharaonen. Gelatine wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, allein aufgrund seiner chemischen Eigenschaften, der Fähigkeit, viele Produkte zu verdicken und zu stabilisieren.

Bewerbung

Zur Herstellung von Gelees, Gelees sowie eines Verdickungsmittels.

Способ применения

Столовую ложку желатина заливают стаканом холодной кипяченой воды, выдерживают 40-60 минут для набухания, затем нагревают, не доведя до кипения, при непрерывном помешивании до растворения и процеживают. На стакан раствора желатина добавляют 2-3 стакана бульона или сиропа и охлаждают. Допускается увеличение дозировки желатина для получения студней с более плотной консистенцией.

Nährwert auf 100 gr.

Proteine (g / 100 g) … 87,2
Fette (g / 100 g)… 0,4
Kohlenhydrate (g / 100 g)… 0,7
Energiewert (kcal / 100g)… 353,6

 

Где купить