Die erste Erwähnung von Gelatine stammt aus dem 15. Jahrhundert, und vor kurzem entdeckten Wissenschaftler ihre Partikel sogar in den Gräbern der Pharaonen. Gelatine wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, allein aufgrund seiner chemischen Eigenschaften, der Fähigkeit, viele Produkte zu verdicken und zu stabilisieren.
