Gewürznelke, die eine Knospe eines tropischen Baumes der Myrtenfamilie ist, ist in Europa und Asien als einer der Bestandteile von Tabakmischungen weit verbreitet. Ihre wahre Berufung offenbart sich jedoch in der Küche. Würstchenmischungen werden mit gemahlenen Gewürznelken, Brühen und Saucen ergänzt. Gewürznelkengeschmack und Aroma schmücken Gerichte von Wild und Geflügel, Lammeintopf. Ein ausgezeichneter Begleiter für Nelken ist gemahlener schwarzer Pfeffer. Gewürze sind nicht weniger gut, wenn sie zu Kompotten und Backwaren hinzugefügt werden. Der ideale Nelkenbegleiter ist Zimt. Diese beiden Gewürze ergänzen sich und verleihen dem Gericht einen einzigartigen würzigen Geschmack und ein außergewöhnlich köstliches Aroma.
