Dieses brennende Gemüse stammt ursprünglich aus Java und wurde dank Columbus entdeckt. Heute ist Cayennepfeffer in der mexikanischen, kaukasischen und östlichen Volksküche beliebt. Für Liebhaber von scharfem Essen gibt es nichts Wünschenswerteres als dieses helle Pulver in jeder Hinsicht. In der Strenge ist es unübertroffen. Versuche haben gezeigt, dass auch wenn 1 g Pfeffer in 10 000 Liter Wasser aufgelöst wird, sein spezifischer Brenngeschmack erhalten bleibt.
