Roter Pfeffer wurde zuerst von den Spaniern in Amerika gesehen. Der Doktor der Columbus-Expedition überreichte Königin Isabella rote Pfeffersamen als Geschenk. Peperoni werden seit langem als "spanisch" bezeichnet. Verwendung für die Zubereitung von Salaten, Vorspeisen, Suppen, zweiten Mittagsgerichten.
