Dieses Gewürz ist mit einem spanischen Harter. Roter Paprika, der mehrere Wochen auf Eichenholz getrocknet und geräuchert wird, erhält einen einzigartigen Geschmack. Sein heller Rauch, sein Aroma und seine nicht minder farbenfrohe Farbe können jedes Fleischgericht schmücken. Es ist dieses Gewürz, das Barbecue-Sauce zugrunde liegt.
