Diese Wurzelpflanze ist in jeder Form gut. Afghanistan gilt als seine Heimat. Von dort aus verbreitete sich die Karotte allmählich auf der ganzen Welt. Die alten Griechen statteten es mit himmlischer Kraft aus und nannten es eine Frucht, die Liebe trägt. Zumindest beim Kochen gibt es vielleicht kein Produkt, mit dem sich Karotten nicht hin- und herbewegen lassen. Im getrockneten Zustand lassen sich körnige Möhren idealerweise platzsparend und ohne besondere Bedingungen lagern. Und ins Wasser zu kommen, stellt schnell seine Eigenschaften wieder her.
