Der mexikanische Charakter dieses Pfeffers kommt in scharfen Saucen und Salatsaucen voll zur Geltung. Vor allem zu dem Ort fällt es in den nationalen mexikanischen Gerichten Chipotle und Guacamole. Diese dicken Saucen eignen sich hervorragend als Dressing für warme Gerichte sowie als Sandwich- und Pizzasauce.
Bewerbung
Suppen, Saucen, Salate, Marinaden, Fleischgerichte, Vögel und Fisch, Beilagen.
