Ein Gewürz, das die Frucht des brasilianischen Pfeffers ist. Rosa Erbsen werden bei der Zubereitung von Kalbfleisch, Milchschweinen, Puten, Hühnchen, Lachsfilet, Meeresfrüchten, Gemüsesalaten, Marinaden, Salzlaken, Soßen, alkoholischen Getränken, Eiscreme, Cocktails, Fruchtgetränken usw. zugesetzt zum Dekorieren von Geschirr.
Es ist in der würzigen Four Peppers-Mischung erhältlich, die schwarze, weiße und grüne Paprikaschoten ergänzt.
