Aus ägyptischen Chroniken ist bekannt, dass Knoblauch in die Ernährung aller Arbeiter aufgenommen wurde, die die Pyramiden bauten - um Kraft zu geben. Es gibt sogar einen Fall von Rebellion, als die Arbeiter ihn nicht rechtzeitig erhielten. Knoblauch in Granulat ist praktisch überall dort einzusetzen, wo frischer Knoblauch verwendet werden könnte. Sehr kühl ergänzt den Geschmack von Suppen, Fleisch- und Geflügelgerichten, Gemüseeintöpfen und anderen. Beim Braten dunkelt es nicht nach.
