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Schwarzer Sesam

Beschreibung

Sesam, auch bekannt als Sesam, kam aus Afrika nach Europa. Schwarze Samen sind wertvoller als weiße oder braune Samen. Sie sind reich an Retinol, Vitaminen B und E, Öl- und Linolsäuren. Sesam gilt als eines der wirksamsten Produkte, das die Alterung der Zellen im menschlichen Körper verlangsamen kann. Salaten werden schwarze Sesamsamen beigegeben, gewürzt mit Gerichten aus Rucola, Fenchel, Fisch. Der angenehm würzige Geschmack dieser Körner ermöglicht eine erfolgreiche Verwendung beim Backen und bei der Herstellung von Kosinaki. Schwarzer Sesam ist für die Zubereitung von Sushi unverzichtbar.

Bewerbung

Für alle Arten Backen und Desserts, Obst, heiße Getränke und scharfe Gerichte Östliche Küche.

Geschmack

Herb, leicht bitter

Nährwert auf 100 gr.

Proteine (g / 100 g) … 19,0
Fette (g / 100 g)… 49,0
Kohlenhydrate (g / 100 g)… 12,0
Energiewert (kcal / 100g)… 570

 

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