Der seit mehr als 500 Jahren bekannte Sternanis wurde im 16. Jahrhundert aus Indochina nach Russland gebracht. Er wird zum Kochen als grobkörniges Pulver von Burgund bis zu dickem Gelb verwendet. Dieses Gewürz verdankt sein ätherisches Öl in einer komplexen Zusammensetzung einem sehr säuerlichen, anhaltenden und einzigartig angenehmen Aroma Das Aroma von Sternanis und Maiglöckchen kommt beim Erhitzen voll zur Geltung und macht das Gewürz zu einer unverzichtbaren Ergänzung von Gebäck und Marmelade. elikolepno betont den Geschmack von Lamm und Schwein, harmonisch die Aromen von Zwiebel und Knoblauch ergänzt. Dieser wird als Rohstoff für Soßen verwendet wird und Marinaden. Fans von Anis in seinem Kaffee gegeben.
