Zitronengras ist einer der populären Namen für Cymbopogon (Zitronensorghum). Ein Stammgast der karibischen und thailändischen Küche hat sich in Europa fest etabliert und die Herzen der Köche der teuersten Restaurants erobert. Das subtile Zitrusaroma und der angenehm bittere Geschmack mit der Säure ermöglichen es Ihnen, sie erfolgreich mit Fischgerichten und Meeresfrüchtegerichten zu würzen. Zitronengras ist ein wesentlicher Bestandteil der indischen nationalen Currysuppen. Und in Afrika ist dies ein ausgezeichneter Rohstoff für duftenden Tee.
Bewerbung
Suppen, Saucen, Marinaden, Gerichte aus Fleisch, Geflügel und Wild, Backen.
